夏休みのブランチレシピ！

著者: ジェイコブ・ディッキー

投稿日: 2023 年 6 月 8 日 / 午後 4 時 53 分 (CDT)

更新日: 2023 年 6 月 8 日 / 午後 5 時 20 分 (CDT)

気象学者のジェイコブ・ディッキーは、お気に入りのブランチ料理を 3 品作っています。

ミシシッピ ステート フェア ビスケット

材料：

セルフライジング小麦粉 2 c、ふるいにかけた卵大 1 個、Crisco全脂肪バターミルク

方向：

1. オーブンを425°に予熱します。

2. ふるいを使って、小麦粉2カップを大きなボウルにふるい入れます。

3. 中くらいの卵大のクリスコを小麦粉にすくって入れます。 クリスコが均一に分散され、加えたことが分からなくなるまで指で混ぜます。何よりも小麦粉の山のように見えるようにする必要があります。

4. 小麦粉を入れてボウルを作ります。 バターミルクをボウルを満たすまで注ぎます。 後でさらに追加する可能性があるため、十分に追加しなくても大丈夫です。

5. 小麦粉混合物とバターミルクを手で混ぜ合わせます。 生地が完璧な粘稠度で、湿ってベタベタするものではなく、乾燥して粉っぽくならないものを探します。 希望の粘稠度に達するまで、バターミルクをゆっくりと追加する必要があるでしょう。

6. 小麦粉をまぶした台の上に生地を置きます。 めん棒を使って、生地を約1～2インチの厚さになるまで平らにします。 ビスケットを切るには、広口のメイソンジャーまたは野菜缶を使用します。

7. 鍋の底にクリスコを少し拭き、油を塗ります。 ビスケットをパンに間隔をあけて加えます。 オーブンに入れて10〜20分間、または表面が黄金色になり始めるまで焼きます。

仕える：

1. シロップ、ジャム、バター、グレービーソース、またはその他お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。 これらのビスケットは多用途で、サンドイッチ、ディナーのサイド、朝食、または外出先での簡単な食事として使用できます。

ハッシュブラウンクラストの朝食キッシュ

材料：

ハッシュブラウンクラスト 20 オンスの冷凍ハッシュブラウン、解凍して絞って乾燥させた 1/2 ホワイトチェダー、細切り 1/2 t 塩 1/4 t コショウ

具材 無塩バター 2 小さじ 玉ねぎ 1/2、薄切り 大きめの卵 6 個、軽く溶く 生クリーム/全乳 1/2 c 調理して砕いたベーコン 4～6 枚 チェダーチーズ（千切り） 1 C チャイブ 1 T（薄切り + 付け合わせ） 塩/コショウ（お好みで）

方向：

1. 解凍したハッシュブラウンからできるだけ多くの液体を絞り、大きなミキシングボウルに入れます。 他の生地の材料を加えて混ぜます。

2. スプリングフォームパンに軽くグリースを塗り、ハッシュブラウンクラストの混合物をパンの底と側面に均等に押し込みます。 穴がないことを確認してください。

3. パンを冷凍庫に入れ、1時間凍らせます。

4. オーブンを 425° に予熱します。

5. 冷凍生地をオーブンに入れ、15 分間部分的に焼きます。

6. 柔らかくなるまで約10〜15分間、フライパンでバターで玉ねぎをカラメル化して準備します。

7. 卵と生クリームを合わせ、軽くふわふわになるまで泡立てます。 玉ねぎなどの残りの材料を加えて混ぜ合わせます。 塩とコショウで味付けします。

8. 混合物を部分的に焼いたハッシュブラウンの生地に注ぎます。 オーブンに入れます。

9. 温度を 375°C に下げ、25 ～ 30 分間、または卵がちょうど固まるまで焼きます。

10. キッシュをオーブンから取り出し、鍋の周囲に果物ナイフを動かします。 スプリングフォーム型を緩め、キッシュをオーブンに戻し、さらに 10 ～ 15 分間焼きます。

11. キッシュをオーブンから取り出し、10分間冷まします。

ハニークルミグラノーラ

材料：オールドファッションオーツ 1.5 c クルミ（細かく刻む） 1 c ゴマ 1 T 溶かしたココナッツオイル 5 T 蜂蜜 1/2 t バニラ 1/2 t シナモン

方向：

1. オーブンを325°に予熱します。

2. すべての材料をボウルに入れて混ぜます。

3. 混合物を薄く均一な層になるようにパンに注ぎ、オーブンに置き、約 15 ～ 17 分間焼きます。

4. オーブンから取り出し、皿に移します。 グラノーラがもろくなるまで冷まします。

5. ヨーグルトや新鮮なフルーツと一緒にお召し上がりください。

Copyright 2023 Nexstar Media Inc. 無断複写・転載を禁じます。 この素材を出版、放送、書き換え、または再配布することはできません。